※複数個ご注文で、個別に包装をご希望の場合はメッセージ欄にご記入ください。

《讃岐食べ尽くしキャンペーン》
WEB限定! 贈答用に「讃岐を贈る」、ご自宅用に「讃岐を食べる」と、どちらお選んでもおいしいお得なセットを割引き価格で販売中。

【通常価格 20,300円 → 特別価格 17,280円】

◎【讃岐を贈るシリーズ】は、メインのオリーブ牛が (ステーキ用 / ロース・ヒレ) (すきしゃぶ用) (焼肉用) の4種類ございます。
お好みに合わせてお選びください。

■讃岐のおいしい!!が詰まった3点セット
その1. 健康に良いとされるオレイン酸をたっぷり含んだオリーブ牛。
通常の和牛と比べても柔らかく、さっぱりと食べやすいのが人気の秘密です。
一頭から数パーセントしか取ることの出来ない希少なヒレ。
「肉の女王」と称されるヒレ肉は、柔らかく脂肪が少ないのが特徴です。
柔らかい歯ごたえで、肉質はきめ細かく舌触りもとてもまろやか。
焼きすぎないのがおいしく食べるコツです。

【おいしく食べるコツ】
お肉は1時間ほど前（夏場は30分ほど前）に冷蔵庫から出して、常温に戻すことで熱の通りが早くなり、焼きムラを防げます。
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焼く前に塩コショウふりかけておき、良く熱したフライパンに脂を少々入れ、強火で焼きます。
※お肉に焼き目がついて旨みを閉じ込められます。
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表面が焼けたのを確認したら、アルミホイルで二重に包んで数分置いておきます。
こうすれば、肉汁が流れ出ることなくお肉に火を通せるうえに、味がなじみます。
その2. ハンバーグにバッチリ合うオリーブ牛の部位を厳選し、最適なバランスで組み合わせて作られたオリーブ牛ハンバーグ。
一刺しすると肉汁がジュワッとあふれだし、お肉の旨みが感じられる自慢の一品です。

【おいしく食べるコツ】
フライパンに薄く油をひいて、中火にかけて熱くなったらハンバーグをそっと並べ入れます。
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2～3分焼いてこんがりと片面に焼き色がつけば裏返します。
すべてを裏返したら弱火にして、蓋をして7～9分ほどじっくり蒸し焼きにします。
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蒸し焼きが終わったら一番厚みのあるハンバーグの中央に串を刺します。
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串を抜いた部分から透明な肉汁が出てくれば火が通っている証拠になります。
※白濁した肉汁が出てきたら、1～2分単位で追加で蒸し焼きを続けてください。

その3. 鳥肉のうま味が凝縮された骨付き鶏。
皮はパリッと香ばしく、中はとってもジューシーでお子様や女性にも大人気です。
毎朝仕入れる地元香川の新鮮な骨付きももを使用しているので味も格別。
☆はじめての方でも美味しく食べられる「調理方法」の説明書付き☆

■抗酸化成分たっぷりのヘルシー旨い!オリーブ牛
トップクラスの品質を誇る「讃岐牛」の中から讃岐牛銘柄推進協議会が定めるオリーブ飼料を定められた給与期間・給与量で育てられた香川県産黒毛和牛を「オリーブ牛」と呼びます。
オリーブ牛は、脂の口溶けを上質にするオレイン酸を豊富に含んでいます。
また、うま味成分のグルタミン酸、ペプチド総量が一般的な和牛平均の約1.5倍もある優れたお肉になります。

■オリーブ牛は海外でも注目されています!!
口溶けがよく、旨みがこく、脂がさっぱりしていて、どなたにも好まれる、これまでにない「あっさりした和牛肉」として、県内外の消費者に大好評です。
2012年10月にはオリーブ牛が初めて海外に輸出されることになりました。
黒毛和牛としては中四国で初の海外進出で、マカオに輸出されました。

■香川県の精肉店として。
ヒガシハラは香川産のオリーブ牛、讃岐牛を品質、味ともに自身を持ってご提供いたします。
長い伝統のもと培われた伝統的肥育技術と、農家のみなさんが手塩にかけて育てたプレミアム牛の味をぜひご賞味ください。

■贈り物に喜ばれる無料サービス充実!!
大切な方の笑顔のために、お肉の品質はもちろん見た目にもこだわったギフトをご用意。
特別な日の贈り物に、ぜひ当店自慢のおいしいお肉と気持ちの伝わる無料サービスをご利用ください。
心のこもったギフトをお客様に代わってお届けいたします。